目前日期文章:200911 (4)

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海報 

“Bottle Shock”,中文翻成"戀戀酒鄉"電影即將在台北上映。根據進口這部電影的片商表示,這部片被歸為”藝術”類電影,台北只 有華納和長春戲院播放,中、南部只能等DVD出來在百視達碰運氣了。

今年五月時,這部片在澳洲,紐西蘭已放映過,票房還不錯,所有葡萄酒相關的媒體和葡萄酒專業作家也都在發表影評高見,似乎新世界的葡萄酒打趴舊世界的葡萄酒是一件值得研究的話題。

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把酒交到酒訊總編"莊雲斌"手上時,他對我說:"我之前喝過其他酒商送來的有機酒,跟普通酒比起來還是有差。"可是,這一瓶是Biodynamic Wine,不只是Organic Wine,不太一樣……..好吧,先試試看再說吧,一瓶好酒先不管它是不是自然農法或是有機,就當普通的葡萄酒來品吧!我也挺好奇最後出來的評論會如何。正當在這樣想時,莊先生又繼續說了:"我不隨便寫品酒評論的,如果不好喝,是不會刊出來的。"有種因烈酒喝多了導致後天生成的低沉嗓音會讓人肅然起敬。"了解。"點頭如搗蒜。

"有些酒商知道我喝了也不一定會寫,所以連酒也省了。"應該是一位個性很直的人吧! 我們才第一次見面,兇巴巴的都不怕會嚇到小女生喔?

 

第一次見面前後不超過10分鐘。

 

一個月過去,事情一多,還真的忘了有這碼事。寫個伊媚兒問後一下吧!

"我跟公司的人一起試過,Ngeringa的希哈評價較高,我有寫在酒訊的總編輯品飲紀錄,過幾天妳應該會收到書了。"得到一個簡潔又直接回答。就這樣,十一月的"酒訊"就躺在我眼前。

 

翻開這一期的總編輯品飲記錄,都是威士忌,唯一的一瓶葡萄酒就是"Ngeringa Syrah”! 不禁擔心起來,喝慣烈酒的味蕾會偏好自然酒的清爽? 讀完大作後,果然是專家,香氣與口感的敏銳度真的不是蓋的啊!這瓶至少也喝了三、四回了,怎麼就從沒喝出人蔘跟當歸的中藥味。適飲年份的判斷也是佩服,這瓶Syrah存放年份可至15年,10年後是最佳年份。澳洲已有一些自然農法葡萄酒的愛好者開始收集Ngeringa每一年出產的Syarh 收藏。想必存個十年來一場垂直品酒饗宴。

 

小小的遺憾就是造就這瓶酒的特別之處是"自然農法"啊,完全沒提,唉~只怪自己沒說清楚,講明白。

  

【2009 年11 月酒訊 總編輯品飲記錄】

香氣: 除了黑醋栗果香外,還有類似上等生普洱茶的碳勳烏梅氣息,

帶些許類似人蔘、甘草、當歸的中藥味,很不希哈的香氣表現。 Ngeringa Syarh 2006 

 

口感: 酸度頗高,單寧雖未臻圓而略顯生硬,但可確定其陳年實力頗為強大。

 

尾韻: 具漂亮的萊姆即鳳梨果酸,還有明顯的新橡木味。

 

評價: Ngeringa 是在2009 年被澳洲權威酒評James Halliday 評為最高五星級評價的澳洲酒莊。既然受到James Halliday如此青睞,該酒莊必有具特出之處。

 

喝這個酒莊的酒,得有心理準備,由其是這款希哈,在現階段喝起來並不像澳洲希哈,少了澳洲希哈應有的艷麗與熱情,但品飲得出其相當貼近自然的表現。

 

沒錯,這便是有機種植加上全新法國橡木桶所得出的結果! 以2006 年採收的有機葡萄而言,現在喝這款酒,確實言之過早,相信過個五年,這款酒才會進入適飲期,而如果陳放個十年,這款酒將會有相當驚人的表現,平心而論,是款值得期待的有機澳洲希哈佳作。

 

 

Story of Wine  

 

 

 【喝酒不開車,開車不喝酒】

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村上春樹一定是一位很會做菜的男人。

每每看完村上的小說會肚子餓,會照著書中的食譜去做菜。去日本時,會尋找書中所提的餐館、居酒屋。

 

在【舞、舞、舞】中,牛排便出現了好幾次。 書中的男主角所準備的牛排大餐敘述是這樣的:

 

【夏威夷。雪和雨的想法錯開了。女兒雪渴望雨像個母親;身為母親的雨希望和女兒當朋友。我在旁邊守護著哭泣了好一會兒的雪。 哭過後,帶雪去游泳轉換心情。游完泳上超市購物,我做了日式晚餐。 配上洋蔥和醬油的清淡爽口牛排。蔬菜沙啦。 加了豆腐和蔥的味噌湯。” 你滿會做菜的嘛!” 雪難得稱讚我。 一頓舒服的晚餐,像風平浪靜的海面…….】

 

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每隔一段時間,便需要離家出走讓腦袋放空一下,一人。

沒錯,只想自己一個人。

想到一個語言不是很通的城市,因為走在路上,坐在咖啡廳或乘電車時並不想聽懂其他人談話的內容是甚麼,只想完全的不被干擾。

但又不敢離人群太遠,怕哪一天魂就回不來了。

 

東京,是一個很矛盾的城市,在同一個空間中同時混雜著現代和傳統,擁擠和疏離,吵雜但又顯平靜的氛圍。就算是在大街上漫無目的閒晃或只坐在咖啡廳落地窗旁看來來往往的行人便可耗上大半天。 此次四天三夜的東京之行便耗了一個下午在”人形町” 趴趴走。 其實,選擇人形町閒晃最終的目的還是要尋找日本庶民生活中冬天適合全家大小最常飲用的酒……[甘酒]。

 

  • 要尋找甘酒就要到[甘酒橫丁],而[甘酒橫丁] 位於東京有名的下町散步區之一:人形町。書店都有專門的旅遊書可參考散步路線。

 

日本橋 人形町 

 

 

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