家中人丁單薄的壞處就是.....一瓶750 ml的葡萄酒每每都要喝好久~~~
乾脆,剩下的葡萄酒拿來做菜吧。恩~有機紅酒做起菜來吃還是比較安心~~
雞肉是有機認證的就更讚了!

有機紅酒雞塊


所需材料:
雞肉塊   1/4隻
培根       4片
洋蔥       半個


調味料:
有機紅酒  350ml
高湯        200ml
奶油        2大匙
鹽           少許


做法:
1、鍋內熱油,六成熱時,下入培根煎黃盛出備用。

2、用鍋內的餘油將雞翅的表皮煸黃,撈出備用。

3、用鍋內的餘油將洋蔥末煸香,加入紅酒,高湯,煮開。

4、加入雞塊、培根,燒開後,蓋上蓋,改小火燜20分鐘。

5、從鍋中撈出雞肉、培根,等湯汁漸濃時往裡加入奶油、鹽。

6、重新倒回雞肉與培根,拌勻後即可起鍋。

(可隨意加自己愛的一些香料)
創作者介紹

Story of Wine

storyofwine 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()