LIGNUM BLANC 2009林格那 經典有機白酒

 

產地: 西班牙,佩內德斯

酒莊: ALBET i NOAY, 亞伯諾雅

葡萄品種:  52% Sauvignon Blanc + 48% Chardonnay

酒精濃度: 12.5% vol.

酸度: 3.58 g/l 

二氧化硫 (SO2): 103 ppm

Lignum 2009   

一開瓶,晃晃酒杯,讓氧氣和白酒稍微融合,吸入鼻腔的第一口酒氣…..

好香阿~” 美鳳姐說。 接著小酌一口。

 嗯,很特別…” 聲音高了八度,並順手拿了資料看一下。

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”Sauvignon Blanc Chardonnay混釀, 比例各半,很少看到這樣混釀的白酒。因為Sauvignon Blanc很硬,Chardonnay很軟,釀酒師功力不好的話,失敗的機率很高。雖然在給美鳳姐試酒之前自己已經喝過,也記錄了 一些心得,但在前輩面前還是很好奇會給予什麼樣的評價。所以,只有點頭的份。

 

15 分鐘後,杏仁,核桃,烤脆皮法國麵包,鳳梨,柚子和檸檬等味道幾乎時同時間穿插著不斷的散發出來,還有最喜歡的, 有機葡萄酒才有的淡淡天然酵母味。

  

簡直是香氣逼人,有一點像法國Chablis的風格。或許是因為她的桶味沒那麼濃,並帶著Chablis 特有的烤土司味才下的評斷吧,心裡默想著。

 

 ~  Sauvignon Blanc降低了Chardonnay 橡木桶油膩味,香草,奶油味,而Chardonnay 降低了Sauvignon Blanc酸味,同時又保存了這兩個品種的優點。前段有Sauvignon Blanc硬度,後段有Chardonnay的軟度,口感圓潤,如絲綢般柔順。

 

酸度剛好,回甘,骨架扎實,耐喝的酒款。會讓人記憶深刻, 個性鮮明,強烈,熱情。很像上次我們看的西班牙情慾電影,有種愛你就要愛到死的那種感覺。充滿情慾的一瓶葡萄酒。我是沒有這種愛就要愛你到死的共鳴。 其實,美鳳姐骨子裡是屬浪漫派的,碰到我們這種理性派的,無法理解。這時才領悟到,當一個人的人生閱歷不夠, 經歷不足時,是感受不到一瓶好酒想要表達的意境的。

 

但對這瓶酒剛中帶柔, 柔中帶剛的個性印象卻非常深刻。相信,下次盲品見到她時,一定一眼就能認出她來。

 

這瓶適合直接單喝,配餐太可惜了。美鳳姐喝到好酒時,會笑得很燦爛。不知不覺兩人就喝完一瓶。一點不舒服的感覺也沒有。

美鳳姐 

回程時, 腦袋還一直迴盪愛你就要愛到死這句形容詞,活了大半輩子,從來沒有人說愛我愛到死, 當然,從來也沒有人讓我能夠愛他愛到死。

所以,這個周末,再開一瓶來搭個西班牙情慾電影,窩在沙發上宅個下午吧。看看西班牙人是個怎樣愛你愛到死的愛法。那….選那一片好呢?

就選這一部啦~片名:【愛情有害健康】

愛情有害健康  

 

 

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