Story of Wine

LIGNUM BLANC 2009林格那 經典有機白酒

產地: 西班牙，佩內德斯

酒莊: ALBET i NOAY, 亞伯諾雅

葡萄品種:  52% Sauvignon Blanc + 48% Chardonnay

酒精濃度: 12.5% vol.

酸度: 3.58 g/l 

二氧化硫 (SO2): 103 ppm

一開瓶，晃晃酒杯，讓氧氣和白酒稍微融合，吸入鼻腔的第一口酒氣…..

“好香阿~” 美鳳姐說。 接著小酌一口。

 “嗯，很特別…” 聲音高了八度，並順手拿了資料看一下。

”Sauvignon Blanc 和Chardonnay混釀， 比例各半，很少看到這樣混釀的白酒。因為Sauvignon Blanc很硬，Chardonnay很軟，釀酒師功力不好的話，失敗的機率很高。” 雖然在給美鳳姐試酒之前自己已經喝過，也記錄了 一些心得，但在前輩面前還是很好奇會給予什麼樣的評價。所以，只有點頭的份。

15 分鐘後，杏仁，核桃，烤脆皮法國麵包，鳳梨，柚子和檸檬等味道幾乎時同時間穿插著不斷的散發出來，還有最喜歡的， 有機葡萄酒才有的淡淡天然酵母味。

“簡直是香氣逼人，有一點像法國Chablis的風格。” 或許是因為她的桶味沒那麼濃，並帶著Chablis 特有的烤土司味才下的評斷吧，心裡默想著。

 “恩~  Sauvignon Blanc降低了Chardonnay 橡木桶油膩味，香草，奶油味，而Chardonnay 降低了Sauvignon Blanc酸味，同時又保存了這兩個品種的優點。前段有Sauvignon Blanc硬度，後段有Chardonnay的軟度，口感圓潤，如絲綢般柔順。 “

“ 酸度剛好，回甘，骨架扎實，耐喝的酒款。會讓人記憶深刻， 個性鮮明，強烈，熱情。很像上次我們看的西班牙情慾電影，有種愛你就要愛到死的那種感覺。充滿情慾的一瓶葡萄酒。”我是沒有這種愛就要愛你到死的共鳴。 其實，美鳳姐骨子裡是屬浪漫派的，碰到我們這種理性派的，無法理解。這時才領悟到，當一個人的人生閱歷不夠， 經歷不足時，是感受不到一瓶好酒想要表達的意境的。

但對這瓶酒剛中帶柔， 柔中帶剛的個性印象卻非常深刻。相信，下次盲品見到她時，一定一眼就能認出她來。

“這瓶適合直接單喝，配餐太可惜了。 ” 美鳳姐喝到好酒時，會笑得很燦爛。不知不覺兩人就喝完一瓶。一點不舒服的感覺也沒有。

回程時， 腦袋還一直迴盪“愛你就要愛到死” 這句形容詞，活了大半輩子，從來沒有人說愛我愛到死， 當然，從來也沒有人讓我能夠愛他愛到死。

所以，這個周末，再開一瓶來搭個西班牙情慾電影，窩在沙發上宅個下午吧。看看西班牙人是個怎樣愛你愛到死的愛法。那…恩….選那一片好呢?

就選這一部啦~片名:【愛情有害健康】

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