Story of Wine

自從威而鋼以來，人人似乎都關心起個人性能力來了，由於紅酒和威而鋼有一樣的作用：增加一氧化氮的擴張血管作用，因此不妨在睡前喝一小杯紅酒，一試紅酒的「威」力。由於血管疾病的患者是絕不可服用威而鋼的，但是一小杯紅酒除了帶給人「性」福外，還具有保護心血管系統的效果呢！

紅酒中含有豐富的抗氧化劑「黃酮類物質」，這些黃酮類物質的抗氧化能力比維生素Ｅ還強30倍，因此每日一小杯紅酒就可減少這些血管疾病的發生率。

黃酮類物質主要存在於葡萄皮中，紅酒的製造過程保存了葡萄皮中最珍貴的成分。紅酒中的黃酮類物質能刺激血管內皮細胞合成一氧化氮，而達到擴張血管的效果。在飲用紅酒九十分鐘後，會使阻塞的冠狀動脈產生擴張作用，因此高血壓及心絞痛的患者，每日一小杯紅酒，可保護心、血管系統。

世界衛生組織(WHO)的研究也發現，法國人血中的膽固醇含量及血壓皆比美國人高，但是美國人的心肌梗塞死亡率是法國人的2.5倍。法國人長壽的祕密就是靠著紅酒。醫學研究也發現，適量紅酒也可減少近五成的心血管疾病死亡率。

新英格蘭期刊上發表的研究報告也顯示，紅酒中的黃酮類物質對於大腸癌、食道癌、及皮膚癌有預防效果，而喝烈酒及啤酒反會增加大腸癌。每天一小杯的紅酒，有助於食物的消化，也有助睡眠品質的提升。