Story of Wine

村上春樹一定是一位很會做菜的男人。

每每看完村上的小說會肚子餓，會照著書中的食譜去做菜。去日本時，會尋找書中所提的餐館、居酒屋。

在【舞、舞、舞】中，牛排便出現了好幾次。 書中的男主角所準備的牛排大餐敘述是這樣的:

【夏威夷。雪和雨的想法錯開了。女兒雪渴望雨像個母親；身為母親的雨希望和女兒當朋友。我在旁邊守護著哭泣了好一會兒的雪。 哭過後，帶雪去游泳轉換心情。游完泳上超市購物，我做了日式晚餐。 配上洋蔥和醬油的清淡爽口牛排。蔬菜沙啦。 加了豆腐和蔥的味噌湯。” 你滿會做菜的嘛!” 雪難得稱讚我。 一頓舒服的晚餐，像風平浪靜的海面…….】

每隔一段時間，便需要離家出走讓腦袋放空一下，一人。

沒錯，只想自己一個人。

想到一個語言不是很通的城市，因為走在路上，坐在咖啡廳或乘電車時並不想聽懂其他人談話的內容是甚麼，只想完全的不被干擾。

但又不敢離人群太遠，怕哪一天魂就回不來了。

東京，是一個很矛盾的城市，在同一個空間中同時混雜著現代和傳統，擁擠和疏離，吵雜但又顯平靜的氛圍。就算是在大街上漫無目的閒晃或只坐在咖啡廳落地窗旁看來來往往的行人便可耗上大半天。 此次四天三夜的東京之行便耗了一個下午在”人形町” 趴趴走。 其實，選擇人形町閒晃最終的目的還是要尋找日本庶民生活中冬天適合全家大小最常飲用的酒……[甘酒]。

• 要尋找甘酒就要到[甘酒橫丁]，而[甘酒橫丁] 位於東京有名的下町散步區之一:人形町。書店都有專門的旅遊書可參考散步路線。

記者會完已是下午四點半，肚子好餓 ~~~~馬上衝到東區甜不辣吃一碗從小吃到大，從台幣25元吃到台幣50元的甜不辣填一下肚子，不然我想會腳軟到走不回辦公室。 本來只準備10人份的瑪納有機套餐因記者人數突然增加到24人，瑪納的放山雞一時也無法從阿里山跑下來，所以每一人份的量比正常出餐的量少一些些，希望那些記者有吃飽才好…….

口中吃著甜不辣時，心情是複雜的，腦中還在盤旋的每位記者對這次[瑪納戀人有機套餐] 的反應:

 “ 葡萄酒還是要針對會品酒的那一群人推啊，他們才不管酒裡面有沒有二氧化硫，走健康有機路線有用嗎? ” ，“ 以妳這樣的資本額好大膽要跟那些財團競爭嗎?”

 某報社記者很大聲的說。我只能微笑~

這兩天只要一回家打開電視，新聞除了美國牛還是美國牛。其實，自從狂牛症襲捲全球以來，美國人自己對於所購買的牛隻是在如何的環境生長，是吃甚麼長大越來越注重。

如果你是一位嗜吃牛肉的美食者，我想你有權知道，你和你所吃下肚的牛其實有一個共通點，那就是----牠們也吃肉!

當一隻牛被屠宰時，牛全身大約有一半左右的重量不會進入人類的肚子，包括胃腸，內臟，頭部，四蹄，腳還有骨頭和血。 這些全部都一起被倒入牲畜處理廠的巨型研磨機中。 此外，再加上生病死亡的牛隻，加上安樂死的小貓、小狗一起被磨碎、蒸熟後做成動物飼料，餵給牛吃下肚子。 整個的流程就是…………..[餵牛吃肉]。

全美國九千萬隻肉牛中，在飼料中加動物排泄物是非常普遍的。 [美國新聞與世界報導] 曾報導過一家阿肯色州的牧場主人，報導說所購得一批由當地雞農在雞舍所收集的雞糞，重達745噸。 牧場主人將雞糞和少量的黃豆殼混合後，餵給他的800頭牛吃，好讓這些牛”肥的像一顆顆的奶油球”。並說: “如果沒有這些雞糞，就得賣掉一半的牛，因為其他的飼料實在太貴了……。”

 以上內容全摘錄於[Mad Cowboy]這本書。作者Howard F. Lyman在美國養了20年的肉牛，熟知畜牧業運作體系，現擔任人道對待動物協會[良心飲食運動]領導人。1996 年，作者曾上過”Opera Talk Show”，在電視上暴露美國畜牧業所隱藏的真相，還遭到德州畜牧業控訴，罪名是 “毀謗食物”! 2003年美國政府向全世界承認美國為狂牛症疫區。

所以，就算新聞呼籲消費者不要吃牛內臟又如何? 牛肉來源不清不楚，吃下肚子就是有問題的。 難道台灣人是二等公民? 美國人自己吃有身分證的牛，而台灣人只要看招牌掛”美國牛肉” 便以為是上等牛肉?

這和為了要加強和歐洲的經貿關係將葡萄酒進口之二氧化硫含量提高到400ppm如出一輒。全世界都在降低葡萄酒二氧化硫的進口規範，為人民的健康把關，只有中華民國…………………..真的不懂。

[ 公告] 2009. Nov. 12th

志工名額已滿，謝謝大家這麼熱情的參與，希望不是看在有喝到飽的小米酒的份上才報名的啊~

後續出發上山前的相關資訊會直接寄到大家的個人信箱。

確定名額；

2009 年

Nov/28-29 :  Stephanie / 老王 / Angel / 林昂稷

Dec/12-13 :  Harlem / 劉聿倫 / 賴婉宜 / 高秋蓮

Dec/19-20 :  吳天麒 / 陳佳妤 / 詹宥虹 / 劉依宸

2010 年

Jan/09-10 :     凌欣源 / 林淑惠 / 蘇玉菁

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[ 公告]  

12月志工梯次已額滿~~~剩11月和明年1月的梯次還有名額。

• 12/12-13 陳昶宙/劉聿倫/賴婉宜/高秋蓮
• 12/19-20 吳天麒/陳家妤/詹宥虹/劉依宸

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瑪納阿里山志工招募中:

• 適用人種:

熱血青年: 沒閒錢捐款，但想以一己之力幫助瑪納有機部落的少年家。

鬱悶上班族: 想暫時放下辦公室的是是非非，老闆又不讓放長假的企業員工。

• 不適用人種:

無法吃苦耐勞的草莓族。

只會嫌東嫌西，使喚別人做事的公主、少爺族。

• 志工分四個梯次上山: 

梯次 : 11/28-29, 12/12-13 (額滿), 12/19-20 (額滿) , 1/9-10 (每梯次只收四名志工)

 交通問題 : 由於現在柏油路面已經鋪設完成,要麻煩大家直接開(坐)車到【石桌】的 7-11(阿里山公路63K)

住宿問題 : 將安排住宿於達邦部落頭目家,吃喝玩樂都請跟隨大頭目一起。